陕西省人大代表张凯华：全链条数字追根溯源 确保外卖食品安全

全链条数字追根溯源

确保外卖食品安全

陕西省人大代表张凯华

张凯华代表。摄影：梁易炜

“为提升食品的安全性，建议对外卖食品进行全链条数字追根溯源。” 省人大代表、陕西丰源集团股份有限公司董事长张凯华说。

近年来，互联网经济的发展，外卖服务已成为人们日常生活的一部分，随之而来的一些食品安全问题让人担忧，张凯华就格外关注外卖食品安全。

正在召开的省十四届人大三次会议上，他提出：“为提升食品的安全性，建议对外卖食品进行全链条数字追根溯源。”

“加强外卖食品管理，实现全链条数字追根溯源是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界共同努力，持续改进和完善相关制度和技术手段，以确保广大消费者享受到既方便又安全的外卖服务。”张凯华表示，建立统一标准和规范，重点要加强政府部门间资源整合，充分整合食药、农业、商务等部门，制定严格的外卖食品生产、加工、包装、储存、运输和服务的标准，并明确外卖平台、商家、配送人员的责任和义务，确保各个环节符合食品安全法规要求。

张凯华建议，加强数字化追踪系统建设，构建覆盖从农田到餐桌的全链条数据管理体系，利用区块链等先进技术记录每一步操作；鼓励外卖平台和商家加入系统，外卖平台上的每个订单都应附带唯一的识别码，该识别码关联所有相关的生产和物流信息，消费者通过扫描码可以获取详细的食品历史，包括生产日期、保质期、检测报告等内容。

“建立公开透明的信息发布机制，及时向社会各界公布监督检查结果及处理情况。开设专门渠道收集消费者反馈意见，鼓励举报违法行为，形成社会共治的良好氛围。”张凯华表示，应加大对违规行为的处罚力度，对于违反食品安全法的行为要依法严惩；建立多部门联合监管机制，整合资源，形成合力，共同维护市场秩序。同时引入第三方评价体系，不定期对外卖企业和商家的服务质量进行评估打分，通过市场声誉机制，实现可追溯外卖食品生产的市场价值。

记者：王晓辉

编辑：李 楠

责编：魏小平

审核：黄　朴

来源：陕西人大公众号